ઘરે જ અદ્ભુત કેરીના હલવાની રેસીપી
તે તાજા ભારતીય કેરીના સ્વાદ સાથે એક સુંદર ભારતીય મીઠાઈ છે.
આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તાજી આમળ, ઘી અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને બદામથી શણગારવામાં આવે છે.
કેરીનો હલવો એ આલ્ફોન્સો, દૂધ, ખાંડ અને ઘી વડે બનાવવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રીતે બનતી ભારતીય મીઠાઈ છે. તે ઉત્તર ભારતમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે.
તે એક સરળ, કસ્ટાર્ડ જેવી રચના સાથે સમૃદ્ધ અને ક્રીમી મીઠાઈ છે. તે એલચી, કેસર અને અન્ય મસાલાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે.
તે એક લોકપ્રિય ડેઝર્ટ છે કારણ કે તે બનાવવામાં સરળ છે અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકો સાથે બનાવી શકાય છે. તે એક સર્વતોમુખી મીઠાઈ પણ છે જે ગરમ અથવા ઠંડા પીરસી શકાય છે.
તે પાકેલી કેરી , દૂધ, ખાંડ અને ઘી વડે બનાવવામાં આવતી એક સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપતી ભારતીય મીઠાઈ છે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં જ્યારે કેરી મોસમમાં હોય ત્યારે તે લોકપ્રિય મીઠાઈ છે.
રસોઈનો આનંદ: કેરીના હલવાના સ્વાદ અને પ્રસંગોનું અનાવરણ
કેરીનો હલવો એ એક સ્વાદિષ્ટ અને ખાસ મીઠાઈ છે જે ભારતના લોકો ખુશીના સમય અને મોટી ઉજવણી દરમિયાન ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે કસ્ટાર્ડ જેવી સરળ અને નરમ રચના સાથે મીઠી અને ક્રીમી સારવાર છે. તે એલચી અને કેસરમાંથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે, મસાલા જે ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
તે બનાવવામાં સરળ છે અને તે ઘટકો સાથે બનાવી શકાય છે જે શોધવામાં સરળ છે. તે એક સર્વતોમુખી મીઠાઈ પણ છે જે ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકાય છે.
ભારતમાં, લોકો ઘણીવાર ઉનાળાના મહિનાઓમાં આ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, જ્યારે ત્યાં ઘણી કેરી હોય છે. કેરીની મીઠાશ દૂધ અને ઘીની સમૃદ્ધિ સાથે સારી રીતે ભળે છે, જે સ્વાદનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવે છે. એલચી અને કેસર મીઠાઈને વધુ સારી બનાવે છે, ગરમ અને જટિલ સ્વાદ ઉમેરે છે.
જ્યારે લોકો સાથે મળીને ઉજવણી કરે છે ત્યારે તે ઈદ દરમિયાન એક ખાસ ટ્રીટ છે. તેનો ઉત્સવનો દેખાવ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉજવણી અને એકતાની ભાવના દર્શાવે છે. ઉપરાંત, દિવાળી દરમિયાન, રોશનીનો તહેવાર, તે તહેવારોમાં મધુરતા ઉમેરે છે, તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને તેજસ્વી રંગ સાથે પ્રસંગને વિશેષ બનાવે છે.
આ ખાસ પ્રસંગો ઉપરાંત, ભારતમાં લોકો લગ્ન, જન્મદિવસ અને અન્ય ઉજવણીઓમાં પણ આ મીઠાઈ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે બનાવવું સરળ છે, અને દરેકને તે જોઈએ છે, તેથી તે કોઈપણ મેળાવડા માટે યોગ્ય મીઠાઈ છે.
ગરમ હોય કે ઠંડો પીરસવામાં આવે, કેરીનો હલવો તેના સ્વાદ અને ટેક્સચરના સ્વાદિષ્ટ સંયોજનથી ચોક્કસ ખુશ થાય છે.
કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
કેરીની મીઠાઈ
મોસમ દરમિયાન આલ્ફોન્સો કેરી ટાળવી મુશ્કેલ છે, અને મીઠાઈવાળા દાંતવાળાઓએ આ રેસીપી અજમાવી જોઈએ! અલ્ફોન્સો સાથે તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે, પરંતુ તમે આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની અન્ય કોઈપણ જાતનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ હલવો આલ્ફોન્સો કેરીના પ્રેમીઓ માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે.
તેમાં ખાંડ હોય છે; તમે ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે ઘઉં અથવા ફરીનાની સોય અથવા રવા અને હાપુસની પ્યુરીની જરૂર પડશે. માત્ર 30 મિનિટમાં બનાવેલા ઝડપી નાસ્તા અથવા મીઠાઈ માટે તેને એકસાથે ફેંકી દો.
ઘટકો
- 1 કપ સોજી
- આલ્ફોન્સોની મધ્યમ અથવા ઉપરની કેરી (અથવા અન્ય કોઈપણ પાકેલી), કોતરેલી અને શુદ્ધ, અથવા તો તમે કેરીના પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો
- ગોળ અથવા એક ખાંડનો કપ ઉમેરો
- બે ચમચી ઘી અથવા તેલ 1 કપ દૂધ - 250 મિલી દૂધ 5 કપ પાણી
- સૂકા મેવા - કાજુ ,કિસમિસ , બદામ જરૂર મુજબ
- કેસરી દોરા 3-4
- લીલી ઈલાયચી (તમારી પસંદગી મુજબ).
- જાયફળ અથવા જાયફળ પાવડર
આલ્ફોન્સો હલવો રેસીપી
ટેસ્ટી હલવો બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઇડ નીચે મુજબ છે.
- તમારી એલચીનો પાવડર કરો.
- એક હેવી બોટમ પેનમાં થોડું ઘી નાખો.
- કેટલાક રવાને ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તેનો રંગ આછો બ્રાઉન ન થઈ જાય અને તમને એક સુંદર સુગંધ મળે.
- એક પેનમાં ડ્રાય ફ્રુટ નાખીને સતત શેકો. તમે કાજુ પણ ફ્રાય કરી શકો છો.
- અમે પાણીને અલગથી ગરમ કરીએ છીએ.
- આ ગરમ સોજી અને સૂકા ફળનું મિશ્રણ ઉમેરો. તેને મિક્સ કરો.
- દૂધ ઉમેરો. પછી તેમાં ખજૂર ખાંડ ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર નિયમિત રીતે મિક્સ કરો.
- સોજી પાણી અને દૂધને શોષીને ફૂલી જાય છે.
- વારંવાર હલાવતા રહો કારણ કે જો તમે નહીં કરો તો મિશ્રણ ચોંટી જશે.
- પેનમાં, આલ્ફોન્સો પલ્પ ઉમેરો.
- એલચી પાવડર અને કેસર ઉમેરો, પછી ઘી ઉમેરો. પછી થોડીવાર પકાવો.
- વધારાના શેકેલા કાજુ , કિસમિસ અથવા દાડમના દાણા સાથે હલવો છાંટવો.
- હલવો ગરમ, ઉકાળો અથવા ઠંડા સર્વ કરો.
ટીપ્સ:
- વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ અને ઘીનો ઉપયોગ કરો.
- જો હલવો ખૂબ જાડો હોય તો તમે થોડું વધારે દૂધ ઉમેરી શકો છો.
- જો હલવો ખૂબ વહેતો હોય, તો તમે તેને થોડો વધુ સમય સુધી રાંધી શકો છો.
- તમે હલવાને સમારેલા બદામ અથવા કિસમિસથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
કેરીની સિઝન દરમિયાન આ રેસીપીનો આનંદ માણો.
આની રેસીપી વિશે જાણવા માંગો છો: