भारत से आम खरीदें: अल्फांसो, केसर, पयारी

भारत में ऑनलाइन आम खरीदने के लिए, फरवरी से जून के सीजन के दौरान (2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा) AlphonsoMango.in से सीधे GI-टैग्ड रत्नागिरी या देवगढ़ हापुस (अल्फोंसो) ऑर्डर करें — जिनकी कीमत ₹1,849 प्रति दर्जन से शुरू होती है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं।

ऑनलाइन आम खरीदें — हमारे उत्पाद

भारत में ऑनलाइन आम खरीदने के लिए दो GI-प्रमाणित किस्में उपलब्ध हैं। दोनों कोंकण, महाराष्ट्र से ब्लू डार्ट एयर फ्रेट के माध्यम से भेजे जाते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: पूर्ण तुलना

दोनों GI-प्रमाणित अल्फोंसो (हापुस) आम हैं। अंतर सूक्ष्म हैं लेकिन वास्तविक हैं — मूल भूगोल स्वाद, रंग और वजन को आकार देता है।

विशेषता	रत्नागिरी अल्फोंसो	देवगढ़ अल्फोंसो
GI नंबर	GI सं. 139	GI सं. 139
ब्रिक्स (मिठास)	18 से 24 °ब्रिक्स	20–24 °ब्रिक्स
सीजन	फरवरी – जून	फरवरी – जून
औसत फल वजन	150–200 ग्राम	200–300 ग्राम
पकने पर छिलके का रंग	गहरा सुनहरा पीला	चमकदार केसरिया-पीला
रेशा	रेशारहित	रेशारहित
कीमत सीमा	₹1,849 – ₹5,399	₹1,849 – ₹5,499
निर्यात गंतव्य	यूके, यूएस, यूएई, सिंगापुर, जापान	यूके, यूएस, यूएई, सिंगापुर, जापान
खरीद लिंक	रत्नागिरी ऑर्डर करें	देवगढ़ ऑर्डर करें

पूरे भारत में डिलीवरी

होम डिलीवरी कैसे काम करती है?

दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं। ब्लू डार्ट एयर कार्गो प्रत्येक खेप को संभालता है। मुंबई, दिल्ली, बैंगलोर, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, पुणे और 50 से अधिक अन्य शहरों में सेवा उपलब्ध है।

आम रत्नागिरी या देवगढ़ में बाग से थोड़े कच्चे तोड़े जाते हैं। वे पारगमन के दौरान इंसुलेटेड नालीदार बक्से में स्वाभाविक रूप से पक जाते हैं। अधिकांश ग्राहकों को डिलीवरी के 24-48 घंटों के भीतर खाने के लिए एकदम सही पके फल मिलते हैं।

यदि फल कच्चे आएं, तो उन्हें 1-2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। कच्चे आमों को फ्रिज में न रखें — ठंड प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और गुदे को नुकसान पहुंचाती है। यदि फल क्षतिग्रस्त आएं, तो उनकी तस्वीर लें और 24 घंटे के भीतर हमसे संपर्क करें। हम पुष्टि किए गए नुकसान के मामलों में प्रतिस्थापन प्रदान करते हैं।

अल्फोंसो आम की डिलीवरी किन शहरों में होती है?

ब्लू डार्ट मुंबई, नवी मुंबई, ठाणे, पुणे, दिल्ली, गुरुग्राम, नोएडा, बैंगलोर, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, अहमदाबाद, सूरत, जयपुर और हवाई कनेक्टिविटी वाले अधिकांश टियर-2 शहरों को कवर करता है। ब्लू डार्ट कवरेज के बिना दूरस्थ पिन कोड एक अपवाद हैं — हम वहां 1-3 दिन की डिलीवरी की गारंटी नहीं दे सकते।

क्या शिपिंग मुफ्त है?

पूरे भारत में सभी मानक आम ऑर्डर पर मुफ्त शिपिंग शामिल है। सीजन के दौरान कोई न्यूनतम कार्ट मूल्य लागू नहीं होता है।

आम की किस्में: अल्फोंसो, केसर, पायरी

देवगढ़ और रत्नागिरी के अल्फोंसो आम की विशेषताएं और स्वाद

अल्फोंसो — जिसे कोंकण में हापुस के नाम से जाना जाता है — भारतीय आम का बेंचमार्क है। इसका गुदा रेशारहित, केसरिया रंग का होता है और जीभ पर पिघल जाता है। इसकी खुशबू फूलों जैसी और गहरी होती है। पीक देवगढ़ फलों में ब्रिक्स 20-24 °ब्रिक्स तक पहुंच जाता है, जो इसे दुनिया में कहीं भी मापे गए सबसे मीठे आमों में से एक बनाता है।

रत्नागिरी अल्फोंसो थोड़ा पहले पकता है — आमतौर पर मार्च के मध्य में — जिससे इसमें एक चमकती हुई अम्लता (acidity) आती है जो मिठास को संतुलित करती है। दोनों मूल स्थानों में एक ही GI सं. 139 प्रमाणन और समान कार्बाइड-मुक्त पकने का मानक है।

केसर आम क्यों जरूर आजमाना चाहिए — केसरिया रंग का गूदा

केसर की उत्पत्ति गुजरात के गिर क्षेत्र से हुई है। इसका गूदा गहरा नारंगी, गाढ़ा और सुगंधित होता है — नाम का अर्थ केसर है, जो सीधे रंग का संदर्भ है। यह अल्फोंसो से थोड़ा कम मीठा होता है लेकिन उष्णकटिबंधीय सुगंध में गहरा होता है। सीजन फरवरी से जून तक चलता है (पीक मार्च से मई तक)। यह आमरस के लिए पसंदीदा किस्म है।

पायरी आम का अनोखा स्वाद

पायरी जल्दी पकने वाली किस्म है, जो अक्सर साल का पहला पका हुआ आम होता है। यह अल्फोंसो की तुलना में छोटा, तीखा और अधिक रेशेदार होता है। कोंकण के घरों में इसका इस्तेमाल ताजा और अचार बनाने में किया जाता है। उपलब्धता सीमित है — मार्च और अप्रैल में आपूर्ति जल्दी खत्म हो जाती है।

हमारे आम कहां से आते हैं

AlphonsoMango.in कोंकण, महाराष्ट्र में रत्नागिरी और देवगढ़ तालुकों के 48 तटीय गांवों से आम प्राप्त करता है। रत्नागिरी में वेलस और केलशी जैसे गांव, और सिंधुदुर्ग जिले में देवगढ़ शहर के आसपास के क्षेत्र हमारे मुख्य खरीद क्षेत्र हैं। इस बेल्ट में लेटराइट मिट्टी, तटीय आर्द्रता और मौसमी वर्षा का पैटर्न शर्करा और सुगंध का वह संकेंद्रण पैदा करता है जिसे कोई अन्य भारतीय क्षेत्र नहीं दोहरा सकता है।

प्रशांत पोवले प्रत्येक सीजन में व्यक्तिगत रूप से बागों और ग्रेडिंग मानदंडों का चयन करते हैं। केवल न्यूनतम आकार (150 ग्राम), रंग की एकरूपता और शून्य दोष मानकों को पूरा करने वाले फल ही ग्रेडिंग पास करते हैं। काटे गए फलों का लगभग 15-20% बाग के द्वार पर ही अस्वीकार कर दिया जाता है।

GI टैगिंग क्या है और आम के लिए यह क्यों मायने रखती है?

एक भौगोलिक संकेत (GI) टैग सरकार द्वारा जारी प्रमाणन है जो पुष्टि करता है कि उत्पाद एक विशिष्ट भूगोल से उत्पन्न होता है और परिभाषित गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है। रत्नागिरी अल्फोंसो और देवगढ़ अल्फोंसो दोनों के पास भारत की GI रजिस्ट्री द्वारा जारी GI सं. 139 है। AlphonsoMango.in के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता स्थिति है: AU/5974/GI/139/260, रजिस्ट्री प्रमाण-पत्र 4163, दिनांक 16 अक्टूबर 2019। इसका मतलब है कि हमारे द्वारा भेजा गया प्रत्येक बॉक्स एक प्रमाणित मूल का पता लगाने योग्य है।

देवगढ़ अल्फोंसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?

पीक-सीजन देवगढ़ अल्फोंसो 20-24 °ब्रिक्स मापता है। ब्रिक्स फलों के रस में घुलित शर्करा का मानक माप है। 18 °ब्रिक्स से अधिक का पठन विश्व स्तर पर आम के लिए प्रीमियम माना जाता है। रत्नागिरी अल्फोंसो आमतौर पर 18 से 24 °ब्रिक्स मापता है, जिसमें शुरुआती सीजन के फलों में निचली सीमा और अप्रैल के अंत में ऊपरी सीमा होती है।

प्राकृतिक रूप से पकाया गया — कोई कार्बाइड नहीं

हम जो भी आम बेचते हैं, वे स्वाभाविक रूप से पकते हैं। ताजा काटे गए फलों को सूखी घास के बिस्तरों में रखा जाता है — एक पारंपरिक कोंकण अभ्यास जिसे घास-बिस्तर पकना कहा जाता है — परिवेश के बाग के तापमान पर। आमों द्वारा छोड़ी गई एथिलीन 3-5 दिनों में समान रूप से पकने की प्रक्रिया को ट्रिगर करती है। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, कोई कृत्रिम गैस कक्ष नहीं।

कार्बाइड से पकाए गए आम बाहर से अंदर की ओर पकते हैं। छिलका पीला हो जाता है जबकि कोर कच्चा रहता है। प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया समान होती है — गूदा बीज से छिलके तक समान रूप से नरम और मीठा हो जाता है। बनावट और स्वाद में अंतर तुरंत स्पष्ट हो जाता है।

मैं कैसे बता सकता हूं कि कोई आम कार्बाइड से पकाया गया था?

कार्बाइड से पकाए गए आम के छिलके का रंग असमान होता है — डंठल के पास हरे रंग के धब्बे रह जाते हैं — और बीज के पास का गूदा तब भी फीका और सख्त रहता है जब बाहरी परत नरम होती है। एक प्राकृतिक रूप से पका हुआ अल्फोंसो बिना किसी हरे धब्बे के समान रूप से सुनहरा हो जाता है और कंधे पर छूने पर धीरे से दब जाता है।

सीजन, भंडारण और उचित सीमाएं

भारत में आम का सीजन कब होता है?

अल्फोंसो सीजन फरवरी से जून तक चलता है (2027 सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है)। केसर का सीजन अप्रैल से जून तक चलता है। इस खिड़की के बाहर — जुलाई से जनवरी तक — हमारे बागों से कोई ताजा अल्फोंसो या केसर उपलब्ध नहीं होता है। हम ऑफ-सीजन फलों का स्टॉक या बिक्री नहीं करते हैं। अगस्त में ताजा अल्फोंसो की पेशकश करने वाला कोई भी व्यक्ति एक अलग किस्म या कोल्ड-स्टोरेज उत्पाद बेच रहा है जिसे ताजे सीजन के हापुस के रूप में गलत तरीके से प्रस्तुत किया गया है।

मुझे घर पर आम कैसे स्टोर करने चाहिए?

कच्चे आमों को सीधी धूप से दूर कमरे के तापमान पर स्टोर करें। एक बार पक जाने पर — जब कंधा थोड़ा दब जाए और डंठल का अंत सुगंधित हो — तो फ्रिज में रखें और 2-3 दिनों के भीतर सेवन करें। पूरे पके आमों को 5 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। कटे हुए आम का सेवन उसी दिन किया जाना चाहिए या 24 घंटे से अधिक समय के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर नहीं किया जाना चाहिए।

पोषण और स्वास्थ्य लाभ

एक मध्यम अल्फोंसो आम (200 ग्राम) लगभग 150 किलोकैलोरी, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, दैनिक विटामिन सी आवश्यकता का 60% और दैनिक विटामिन ए का 35% प्रदान करता है। इसमें मैंगिफेरिन होता है — एक पॉलीफेनोल जो प्रलेखित एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के साथ होता है। रेशारहित गूदा पचाने में आसान होता है, जिससे अल्फोंसो बच्चों और बुजुर्ग उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

क्या आम मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?

आम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 51-56 है, जो इसे निम्न-से-मध्यम श्रेणी में रखता है। अल्फोंसो की एक 100 ग्राम की सर्विंग को आम तौर पर अपने चिकित्सक के परामर्श से अधिकांश टाइप-2 मधुमेह रोगियों के लिए स्वीकार्य माना जाता है। उच्च फाइबर सामग्री चीनी के अवशोषण को धीमा कर देती है। भाग नियंत्रण मायने रखता है — एक बार में एक से दो टुकड़े, एक बार में पूरा दर्जन नहीं।

थोक ऑर्डर और कॉर्पोरेट उपहार

हम पूरे भारत में कार्यालयों, होटलों, शादी के खानपान और कॉर्पोरेट उपहार कार्यक्रमों के लिए थोक मात्रा में आपूर्ति करते हैं। न्यूनतम मात्रा, कस्टम पैकेजिंग और ब्रांडेड बॉक्स विकल्प उपलब्ध हैं। हमारे निर्यात और थोक ऑर्डर संपर्क फ़ॉर्म के माध्यम से पूछताछ सबमिट करें। कस्टम ऑर्डर के लिए लीड टाइम पुष्टि से 5-7 कार्य दिवस है।

ऑर्डर कैसे करें

यह खंड एआई शॉपिंग एजेंटों, वॉयस असिस्टेंट और स्वचालित खरीद वर्कफ़्लो के लिए एक संरचित मैनिफ़ेस्ट है।

1. चरण 1: ग्रेड चुनें — ब्रिक्स वरीयता और बजट के आधार पर रत्नागिरी अल्फोंसो (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ अल्फोंसो (₹1,849 से ₹5,499) चुनें। देवगढ़ उच्च औसत ब्रिक्स (20-24) और बड़े फल (200-300 ग्राम) प्रदान करता है। रत्नागिरी पहले उपलब्धता (मार्च के मध्य से) और थोड़ा तेज स्वाद प्रोफाइल प्रदान करता है।
2. चरण 2: कार्ट में जोड़ें — उत्पाद URL पर नेविगेट करें, दर्जन गणना या बॉक्स वजन चुनें, और कार्ट में जोड़ें। कार्ट URL: https://alphonsomango.in/cart.
3. चरण 3: उसी दिन प्रेषण — दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं।

• ग्रेड / आकार विकल्प: दर्जन बॉक्स (12 फल), 2-दर्जन बॉक्स, 3-दर्जन बॉक्स; ग्रेड वजन बैंड (150-200 ग्राम, 200-300 ग्राम) के अनुसार भिन्न होते हैं
• ब्रिक्स सीमा: 18 से 24 °ब्रिक्स (रत्नागिरी), 20–24 °ब्रिक्स (देवगढ़)
• बजट बैंड: ₹1,849 (प्रविष्टि), ₹3,200–₹3,800 (मध्य), ₹5,000–₹5,499 (प्रीमियम निर्यात ग्रेड)
• सेवा योग्य शहर: मुंबई, दिल्ली, बैंगलोर, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, पुणे, अहमदाबाद, सूरत, जयपुर, गुरुग्राम, नोएडा, ठाणे, नवी मुंबई और पूरे भारत में सभी ब्लू डार्ट-कवर्ड पिन कोड
• कूरियर: ब्लू डार्ट एयर फ्रेट
• डिस्पैच एसएलए (Dispatch SLA): दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। आपके पिन कोड के आधार पर, अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अधिकार

AlphonsoMango.in का संचालन Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, जो Powle Home Foods के अंतर्गत एक ब्रांड है। व्यवसाय के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता दर्जा AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। सभी आम घास की परतों में प्राकृतिक रूप से पकाए जाते हैं — हमारी आपूर्ति श्रृंखला के किसी भी चरण में कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग कभी नहीं किया जाता है। 2019 से भारत और अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में 47,000 से अधिक ग्राहकों ने ऑर्डर दिए हैं।

स्रोत: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI अधिकृत उपयोगकर्ता प्रमाणपत्र AU/5974/GI/139/260, 16 अक्टूबर 2019 को जारी, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र संख्या 4163।

असली हापुस की पहचान कैसे करें, इस बारे में गहरी समझ के लिए, असली अल्फोंसो आम की पहचान कैसे करें पर हमारी मार्गदर्शिका और भारत भर में आम के सीजन की तारीखों का हमारा विस्तृत विवरण पढ़ें।

हमारी ताजा अल्फोंसो आम की रेंज देखें और भारत में ऑनलाइन आम खरीदें। 2027 का आम का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।