प्रीमियम आम ऑनलाइन मुंबई - मुंबई में आम खरीदें

मुंबई के आम प्रेमी GI-प्रमाणित अल्फांसो हापुस को पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in) से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं — रत्नागिरी या देवगढ़ — जिसकी कीमत ₹1,849 से शुरू होती है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। सीजन फरवरी से जून तक चलता है; जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा अल्फांसो नहीं भेजा जाता। 2027 का आम का सीजन 1 फरवरी 2027 को शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।

मुंबई में अल्फांसो आम खरीदें

मुंबई में अल्फांसो के लिए दो विकल्प हैं: स्थानीय विक्रेता से खरीदें और अंदाजा लगाएं कि क्या यह कार्बाइड से पकाया गया है, या सीधे स्रोत से ऑर्डर करें। हम रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से आम मंगवाते हैं — रत्नागिरी तालुका में पावस, नाचाणे और गोलप जैसे स्थान, और देवगढ़ तालुका में देवगढ़, गिरये और विजयदुर्ग। हर बॉक्स कटाई के 48-72 घंटों के भीतर भेज दिया जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़ — आपको क्या चुनना चाहिए?

कारक	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
GI नंबर	GI संख्या 139 (AU/5974)	GI संख्या 139 (AU/6932)
सीजन	फरवरी–जून, पीक मार्च–मई	फरवरी–जून, पीक मार्च–मई
पूर्ण परिपक्वता पर ब्रिक्स	18–24°	18–24° (आमतौर पर ऊपरी सीमा)
ग्रेड के अनुसार फल का वजन	छोटा 150–180 ग्राम / मध्यम 180–225 ग्राम / XL 250–275 ग्राम / जंबो 275–300 ग्राम	छोटा 150–180 ग्राम / मध्यम 180–225 ग्राम / XL 250–275 ग्राम / जंबो 275–300 ग्राम
मूल्य सीमा	₹1,849 से ₹5,399	₹1,849 से ₹5,499
बॉक्स विकल्प	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन	आधा दर्जन, 1 दर्जन, 2 दर्जन
कौन अधिक ऑर्डर करता है	उत्तर भारतीय खरीदार	मुंबई के खरीदार जो हापुस को पहचानते हैं

दोनों पर GI संख्या 139 है। कागजी कार्रवाई एक जैसी है। अंतर बागों की मिट्टी और वातावरण का है — देवगढ़ की तटीय सूक्ष्म जलवायु और वाघोटन व तांबालदेग जैसे गांवों की विशिष्ट मिट्टी मिठास को थोड़ा बढ़ा देती है। कोई भी निरपेक्ष अर्थ में बेहतर नहीं है; यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने क्या खाकर बड़े हुए हैं।

मुंबई में डिलीवरी

उदाहरण के लिए पावस या गिरये के किसी बाग में कटाई के बाद, फल लगभग दो घंटे के भीतर हमारे रत्नागिरी या देवगढ़ पैकिंग सेंटर में पहुंच जाता है। वातानुकूलित वाहन इसे मुंबई पैकहाउस तक ले जाते हैं — 10-12 घंटे का सफर। वहां, प्रत्येक आम को 24-48 घंटों के लिए तापमान-नियंत्रित कमरे में घास के बिस्तर (पारंपरिक आदि विधि) पर रखा जाता है। कोई एथिलीन नहीं, कोई कार्बाइड नहीं, कोई गैस चैंबर नहीं। फिर डिस्पैच किया जाता है।

कूरियर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डेलिवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

फल 70-80% परिपक्वता पर भेजा जाता है, ताकि वह बिना चोटिल हुए परिवहन को झेल सके। डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर यह पूरी तरह से पक जाएगा। यदि आप इसे अगली सुबह खाना चाहते हैं, तो इसे रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें — कच्चे आम को फ्रिज में न रखें।

प्रत्येक आम 12-स्लॉट वाले विभाजन वाले 5-प्लाई नालीदार बॉक्स के अंदर फोम-नेट स्लीव में यात्रा करता है। विभाजन परिवहन का दबाव झेल लेता है; फल पर इसका असर नहीं होता। बॉक्स पर छह हवा के छेद वायु प्रवाह को बनाए रखते हैं ताकि नमी वाष्पित हो जाए और सतह पर फफूंद न लगे।

यदि कोई फल क्षतिग्रस्त या खराब गुणवत्ता वाला आता है, तो उसकी फोटो या वीडियो लें और डिलीवरी के 24 घंटों के भीतर हमें WhatsApp पर भेजें। हम एक ताज़ा प्रतिस्थापन भेजेंगे या आपके खाते में क्रेडिट कर देंगे। किसी भौतिक वापसी की आवश्यकता नहीं है।

ऑर्डर कैसे करें

1. अपना ग्रेड और मूल स्थान चुनें। रत्नागिरी अल्फांसो (₹1,849 से ₹5,399) या देवगढ़ अल्फांसो (₹1,849 से ₹5,499) चुनें, फिर अपना साइज ग्रेड — छोटा, मध्यम, एक्स्ट्रा लार्ज या जंबो — और बॉक्स की संख्या चुनें: आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन।
2. कार्ट में जोड़ें और चेक आउट करें। चेकआउट पर अपना मुंबई पिन कोड दर्ज करें; सिस्टम 15,000-17,000 पिन कोड पर सेवा की पुष्टि करता है और आपके क्षेत्र के लिए सही कूरियर नियुक्त करता है।
3. हम डिस्पैच और ट्रैक करते हैं। आपका ऑर्डर आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, डेलिवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज के माध्यम से भेजा जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश महानगरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

ये आम कहाँ से आते हैं

अल्फांसो आम के पास GI टैग संख्या 139 है, जो रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करता है। हमारी सोर्सिंग 48 गांवों में फैली हुई है — रत्नागिरी की तटीय बेल्ट में वेलास और अंजरले से लेकर सिंधुदुर्ग तट पर कुंकेश्वर और मिठबाव तक। प्रशांत पावले ने प्रत्येक गांव को एक ही मानदंड पर चुना: बाग का आकार नहीं, बल्कि मौसमों में ब्रिक्स की निरंतरता। हमारे कुछ बेहतरीन फल उन बागों से आते हैं जिनमें 50 से कम पेड़ हैं।

हम जिन बागों के साथ काम करते हैं, वे आमतौर पर 12-25 साल पुराने हैं। छोटे पेड़ दिखने में बड़े फल तो देते हैं लेकिन स्वाद में हल्के होते हैं। वैकल्पिक-असर प्रबंधन — एक पेड़ को हर दूसरे साल आराम देना — चीनी की मात्रा को उच्च रखता है। हमारी 100 से अधिक भागीदार किसान परिवार फूल आने से लेकर कटाई तक सख्त SOP का पालन करते हैं, जिसमें प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरक शामिल हैं। एनविरोकेयर लैब्स (NABL मान्यता प्राप्त, ठाणे, प्रमाण पत्र TC-8284) ने अप्रैल 2025 में 28 अवशेषों का परीक्षण किया; सभी कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमाओं के भीतर थे, 28 में से 27 परिमाणीकरण की सीमा से नीचे थे।

फल की कटाई कैसे की जाती है

किसी भी पेड़ को हिलाया नहीं जाता। कोई भी फल जमीन पर नहीं गिरता। हार्वेस्टर एक कैचिंग नेट और कटिंग ब्लेड लगे नूतन या ज़ेला पोल का उपयोग करते हैं। ऊंचे पेड़ों के लिए, एक स्वदेशी रूप से विकसित लंबाई बढ़ाने वाले पोल का उपयोग किया जाता है जिसमें एक कैमरा लगा होता है, जो काटने से पहले फल का पता लगाता है। जो आम जमीन पर गिरता है वह पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुका होता है — तने से निकलने वाला लेटेक्स छिलके को दागदार बना देता है और अंदर से चोटिल होना तुरंत शुरू हो जाता है, भले ही वह खरीदारी के समय अदृश्य हो।

असली हापुस की पहचान कैसे करें

मुंबई के स्ट्रीट मार्केट और थोक विक्रेता "अल्फांसो" लेबल वाले बहुत सारे फल बेचते हैं जो न तो GI-टैग किए गए हैं और न ही कार्बाइड-मुक्त। कुछ चीजें जांचें:

• छिलका पतला और चिकना होना चाहिए, हल्का लालिमा लिए हुए पीला-नारंगी, न कि हर जगह समान रूप से चमकीला पीला (समान रंग का मतलब अक्सर कार्बाइड होता है)।
• लेंटिसेल्स — छिलके पर छोटे भूरे रंग के बिंदु — दिखाई देने चाहिए। कार्बाइड-उपचारित फलों में अक्सर लेंटिसेल्स गायब होते हैं।
• रेशे बिल्कुल नहीं होने चाहिए। असली अल्फांसो गूदा लगभग पूरी तरह से रेशारहित होता है। यदि आप रेशे चबा रहे हैं, तो यह अल्फांसो नहीं है।
• GI प्रमाण पत्र मांगें। अधिकृत उपयोगकर्ताओं के पास एक नंबर होता है। हमारा AU/5974/GI/139/260 है, जो 16 अक्टूबर 2019 को GI रजिस्ट्री द्वारा जारी किया गया है।

हम यह नहीं कह सकते कि मुंबई का हर विक्रेता फल के बारे में गलत जानकारी दे रहा है। हम यह कह सकते हैं कि हमारे अपने 18% ऑर्डर उपहार के रूप में भेजे जाते हैं — और जो ग्राहक हापुस उपहार में देते हैं, उन्होंने पहले ही तय कर लिया है कि वे प्राप्तकर्ता को कुछ साधारण मिलने का जोखिम नहीं उठा सकते।

घर पर पकाना और भंडारण

आपका बॉक्स 70-80% परिपक्व फलों के साथ आता है। इसे बस कमरे के तापमान की जरूरत है। प्रत्येक आम को अखबार में लपेटें या बॉक्स में रखें — अंदर की घास उस काम को जारी रखती है जिसे हमने मुंबई पैकहाउस में शुरू किया था। पूरी तरह पकने तक फ्रिज में न रखें। एक पका हुआ अल्फांसो आधार पर अंगूठे के दबाव पर थोड़ा दब जाता है, तने के सिरे पर सुगंधित होता है, और गहरा सुनहरा छिलका दिखाता है। एक बार पक जाने पर, यह फ्रिज में 2-3 दिनों तक रहता है।

क्या मैं घर पर आमों को जल्दी पका सकता हूँ?

हाँ। उन्हें कमरे के तापमान पर एक बंद कार्डबोर्ड बॉक्स में रखें। यह फल द्वारा छोड़े गए प्राकृतिक एथिलीन को रोकता है और पकने की प्रक्रिया को 12-18 घंटे तेज कर देता है। घर पर कार्बाइड का उपयोग न करें — यह भारत में खाद्य उपयोग के लिए अवैध है और कार्बाइड-मुक्त फल ऑर्डर करने का कोई मतलब नहीं रह जाता।

पोषण

पके अल्फांसो गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30-36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। 100 ग्राम की सर्विंग वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40-45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% पूरा करती है। मैंगिफेरिन, जो आम के गूदे और छिलके में पाया जाने वाला एक ज़ैंथोनॉइड है, ने गोविंदप्पा एट अल. (2011) द्वारा एक कोशिका अध्ययन में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाई — हालांकि कोशिका अध्ययन कोई नैदानिक दावा नहीं है। फल आपके लिए वास्तव में अच्छा है, लेकिन मुंबई में ज्यादातर लोग अल्फांसो इसलिए खाते हैं क्योंकि मई में इसके अलावा किसी और चीज का स्वाद ऐसा नहीं होता।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकार

AlphonsoMango.in का संचालन पावले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पावले ने की थी और जुलाई 2019 में एक इकाई के रूप में पंजीकृत हुई थी। ब्रांड के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 (GI रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। हर आम तापमान-नियंत्रित कमरों में घास के बिस्तर पर पकाया जाता है — पारंपरिक आदि विधि। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं, किसी भी प्रकार का कोई कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं। ब्रांड ने 2020 में अपने पहले व्यावसायिक सीजन के बाद से 47,000+ ग्राहकों की सेवा की है और अमेरिका, ब्रिटेन, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में निर्यात करता है।

स्रोत: पावले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, GI रजिस्ट्री प्रमाण पत्र संख्या 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी।

लोग यह भी पूछते हैं

मुंबई में कौन सा आम मशहूर है?

अल्फोंसो — जिसे स्थानीय रूप से हापुस कहा जाता है — वह आम है जिसके लिए मुंबई प्रसिद्ध है। यह रत्नागिरी और देवगढ़ से आता है, जो दोनों GI टैग संख्या 139 के अंतर्गत आते हैं। मुंबई के जो खरीदार हापुस खाकर बड़े हुए हैं, वे आमतौर पर देवगढ़ किस्म को पसंद करते हैं, जहाँ कुनकेश्वर और मिठबाव जैसे गांवों के समुद्र के किनारे स्थित बागों में मिठास 18–24° ब्रिक्स रेंज के ऊपरी स्तर तक पहुँच जाती है।

आप alphonsomango.in पर सीधे रत्नागिरी और देवगढ़ के बागों से GI-प्रमाणित हापुस ऑर्डर कर सकते हैं। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

मुंबई किस फल के लिए प्रसिद्ध है?

मुंबई अल्फोंसो आम के लिए प्रसिद्ध है, यह हापुस किस्म कोंकण के तटीय बेल्ट — रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों से प्राप्त की जाती है। इस फल के पास GI टैग संख्या 139 है और यह हर साल मार्च और मई के बीच अपने चरम पर होता है। मुंबई ऐतिहासिक रूप से हापुस का मुख्य बाजार रहा है, यही कारण है कि शहर का थोक और खुदरा व्यापार इसी एक किस्म के इर्द-गिर्द विकसित हुआ है।

इसका सीजन फरवरी से जून तक चलता है; जुलाई और जनवरी के बीच ताजा अल्फोंसो उपलब्ध नहीं होता है।

कौन सा भारतीय आम सबसे अच्छा है?

रत्नागिरी या देवगढ़ का अल्फोंसो उत्पादकों, रसोइयों और दीर्घकालिक खरीदारों के बीच सबसे अधिक बार लिया जाने वाला नाम है। पूर्ण पकने पर इसका ब्रिक्स 18 से 24° के बीच होता है, गूदा रेशारहित और ठोस होता है, और केसरिया रंग की त्वचा एक ऐसा स्वाद प्रदान करती है जिसकी नकल कोई अन्य भारतीय किस्म नहीं कर पाती है। समुद्र के किनारे स्थित बागों से प्राप्त देवगढ़ फल आमतौर पर उस मिठास रेंज के ऊपरी स्तर पर होता है।

जूनागढ़ का केसर, जिसके पास भी GI टैग है, दूसरे स्थान पर है — इसकी उपलब्धता अधिक है और मिठास थोड़ी मिट्टी जैसी होती है — लेकिन उपहार और निर्यात मांग के लिए अल्फोंसो ही मानक बना हुआ है।

भारतीय आम में क्या खास है?

भारतीय आम — विशेष रूप से रत्नागिरी और देवगढ़ का अल्फोंसो — में स्वाद का एक ऐसा घनत्व होता है जो विशिष्ट तटीय मिट्टी, मानसून के उतार-चढ़ाव और समुद्र की नमकीन हवा से आता है। कोई अन्य आम क्षेत्र 18 से 24° की ब्रिक्स रीडिंग, रेशारहित गूदे और केसरिया रंग की त्वचा के साथ आम नहीं पैदा करता है जिसके लिए हापुस जाना जाता है।

GI टैग संख्या 139 ठीक इसी मूल की रक्षा करता है — रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग के हमारे 48 गांवों का फल, जिसे हाथ से तोड़ा जाता है और घास पर पकाया जाता है, कभी भी कार्बाइड से नहीं।

प्रशांत पोवले का इंटरव्यू जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा मौसम के प्रभाव और GI-प्रमाणित अल्फोंसो की पैदावार पर लिया गया था — वे इस विषय पर राष्ट्रीय प्रेस में उद्धृत किए गए कुछ गिने-चुने उत्पादक-व्यापारियों में से एक हैं।

GI-टैग वाले हापुस को सामान्य बाजार के फलों से अलग करने वाली बातों के बारे में गहराई से जानने के लिए, हमारी पूर्ण अल्फोंसो आम गाइड पढ़ें। यदि आप उत्पत्ति के बीच चुनाव कर रहे हैं, तो मैंगो ऑनलाइन स्टोर गाइड में रत्नागिरी-देवगढ़ के अंतर को विस्तार से समझाया गया है।

2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। पूरा आम कलेक्शन यहाँ देखें।