बाम मज़ाफ़ाती खजूर
बाम मज़ाफ़ाती खजूर गहरे बैंगनी गूदे, 75% प्राकृतिक शर्करा और रेफ्रिजरेशन में 12-24 महीने की शेल्फ लाइफ वाले प्रीमियम ईरानी सॉफ्ट खजूर हैं। फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ये हड्डियों के स्वास्थ्य और ग्लूकोज विनियमन में सहायता करते हैं।
खजूर एक खाने योग्य फल है, जो सख्त और छिलके वाला, स्वाद में मीठा होता है।
फलों में बी-विटामिन की उपस्थिति के कारण, ये तंत्रिकाओं के विकास और उन्हें संतुलित करने के लिए अच्छे फल हैं।
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खजूर में मौजूद फास्फोरस तंत्रिका कोशिकाओं को जीवित रखता है और आयरन की कमी के लिए अत्यंत सहायक है।
फारस (ईरान) में खजूर की सौ किस्में पाई जाती हैं।
हालाँकि, ईरानी निर्यात के लिए सबसे सरल खजूर 'सायर' या 'स्टेमारन' खजूर हैं; ये दुनिया के सबसे सरल खजूरों में से हैं और इनमें प्रथम श्रेणी के खजूर के सभी गुण होते हैं।
ईरानी खजूर की कुछ प्रमुख किस्में इस प्रकार हैं:
पैकिंग: थोक 5 किग्रा/10 किग्रा
उपभोक्ता पैक: 550 ग्राम/650 ग्राम (मुख्य कार्टन के भीतर 12 पीस)
बाम खजूर फारस का सबसे प्रसिद्ध खजूर है।
यह लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
दवा किया जाता है कि इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जिनका अभी व्यापक अध्ययन नहीं हुआ है।
इसमें फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य पोषक तत्वों जैसे कई खनिज होते हैं।
इन सभी का अध्ययन हड्डियों से संबंधित स्थितियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने की उनकी क्षमता के लिए किया गया है।
अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के कारण ये ग्लूकोज विनियमन में सहायता कर सकते हैं।
इस प्रकार, इनका सेवन मधुमेह प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है।
ये निश्चित रूप से आपके आहार में मूल्य जोड़ते हैं, क्योंकि ये पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हैं।
ये पंख वाले ताड़ के पेड़ का फल हैं, जो दुनिया के कई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।
हाल के वर्षों में ये काफी लोकप्रिय हो गए हैं।
पश्चिमी देशों में बेचे जाने वाले लगभग सभी खजूर सूखे होते हैं।
आप उनके रूप-रंग से बता सकते हैं कि खजूर सूखे हैं या नहीं।
झुर्रीदार त्वचा का मतलब है कि वे सूखे हैं, जबकि चिकनी त्वचा ताजगी का संकेत देती है।
किस्म के आधार पर, ताज़ा खजूर काफी छोटे होते हैं, और उनका रंग चमकीले लाल से पीले रंग का होता है।
मेजूल और डेगलेट नूर खजूर सबसे अधिक खपत वाली किस्में हैं।
वे चबाने योग्य और मीठे स्वाद वाले होते हैं।
ये कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में भी उच्च हैं और इनके कई फायदे और उपयोग हैं।
किसी भी स्थिति में सबसे वांछनीय खजूरों में से एक मध्य-पूर्व में पाया जाता है, क्योंकि उनका उत्पादन असाधारण रूप से लाल और मीठा माना जाता है।
खजूर खाने के ग्यारह स्वास्थ्य लाभ हैं और इन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें।
अत्यंत पौष्टिक
फाइबर में उच्च
रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
प्राकृतिक प्रसव को बढ़ावा दे सकता है
उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वीटनर
अन्य संभावित स्वास्थ्य लाभ
अपने आहार में शामिल करना आसान
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
विटामिन से भरपूर
वजन बढ़ाने में सहायक
मज़ाफ़ाती बाम खजूर का रूप सुंदर होता है, और इनका बेहतरीन स्वाद मज़ाफ़ाती खजूर ग्राहकों को आकर्षित करता है।
मज़ाफ़ाती बाम खजूर का एक टुकड़ा खाने से आपको कभी बुरा महसूस नहीं होता; बल्कि, आप इन्हें बार-बार खाना चाहेंगे।
बाम खजूर के प्रकार या ईरान बाम खजूर
नमी: 16-25%
शेल्फ लाइफ:
−5 °C (23 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 24 महीने
शून्य से 5 °C (32–41 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 12 महीने।
नमी: 15-20%
शेल्फ लाइफ: शून्य से 5 °C (32–41 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 12 महीने
पैकेज: 5 किग्रा रंगीन कार्डबोर्ड बॉक्स
शिपमेंट: 40 फीट और 20 फीट के संयुक्त कंटेनर द्वारा
सूखा
नमी: 16%
शेल्फ लाइफ: अंतरिम कवर के तहत ठंडी और सूखी जगह पर रखने पर 12 महीने
पैकेजिंग: 5 किग्रा रंगीन कार्डबोर्ड बॉक्स
शिपमेंट: 20 फीट और 40 फीट के सूखे कंटेनर द्वारा
ताज़ा मज़ाफ़ाती खजूर का विवरण
नमी: 14% – 25%
स्वाद: मीठा
गुणवत्ता:
100% प्राकृतिक ताज़ा और नरम खजूर
गैर-जीएमओ (Non-GMO)
कोई अतिरिक्त चीनी नहीं
कोई सल्फाइट नहीं
कोई कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक नहीं। मज़ाफ़ाती बाम खजूर
शेल्फ लाइफ:
−5 °C (23 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 24 महीने
शून्य से 5 °C (32–41 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 12 महीने।
उपयोग: सीधे सेवन के लिए अधिक उपयोग किया जाता है।
पैकेजिंग:
थोक: 5 किग्रा
उपभोक्ता पैक: 300 ग्राम | 550 ग्राम | 600 ग्राम | 650 ग्राम | 1 किग्रा
उत्पत्ति का स्थान: फारस
शिपमेंट: संयुक्त कंटेनर और सूखा कंटेनर
मज़ाफ़ाती ताड़ का पेड़ Palmacea / liliopsid परिवार की वनस्पति प्रजाति का है।
मज़ाफ़ाती ताड़ का वैज्ञानिक नाम Phoenix dactylifera है।
यह मज़ाफ़ाती ताड़ फारस के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की एक मूल प्रजाति है।
मज़ाफ़ाती खजूर का पेड़ फारस के सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है और ईरान के दक्षिण-पूर्व में व्यापक रूप से उगाया जाता है।
पेड़ आमतौर पर 25 मीटर (82 फीट) ऊंचे हो जाते हैं और अलग-अलग बढ़ते हैं या एक प्रणाली से कई तनों के साथ एक गुच्छा बनाते हैं।
पंख वाले ताड़ के फल अंडाकार और मोटे होते हैं, तीन से चार सेंटीमीटर (1.18 से 1.57 इंच) लंबे और दो सेंटीमीटर (0.78 इंच) व्यास के होते हैं। वे मांसल और गहरे बैंगनी, काले रंग के, रसदार और आकर्षक होते हैं।
वे मीठे होते हैं, सूखने पर इनमें लगभग पचहत्तर प्रतिशत शर्करा होती है।
खजूर का इतिहास
मज़ाफ़ाती खजूर का इतिहास। मज़ाफ़ाती खजूर फारस की एक मूल प्रजाति है।
हालाँकि लंबे समय तक खेती के कारण इसके रोपण और कटाई का सटीक समय अनिश्चित है (फारस में 6 हजार साल पहले की खेती के पुरातात्विक प्रमाण हैं), इसे کرمان प्रांत के बाम और जिरोफ्ट और सिस्तान और बलूचिस्तान प्रांत के सरावण और ईरानशहर के क्षेत्रों में व्यापक रूप से लगाया और खेती की गई थी।
बाम मज़ाफ़ाती खजूर
वे फारस के सबसे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं; हालाँकि, इस प्रकार का सबसे सरल और लंबे समय तक चलने वाला उत्पादन बाम शहर में होता है।
बाम शहर फारस के दक्षिण में है, और यही मज़ाफ़ाती रूतब खजूर की मुख्य उत्पत्ति है।
मज़ाफ़ाती बाम खजूर की उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष दो लाख टन से अधिक है।
दक्षिणी फारस में सीधे किसान से बाम मज़ाफ़ाती खजूर प्राप्त करें।
बाम मज़ाफ़ाती खजूर पोषण तथ्य और कैलोरी
बाम मज़ाफ़ाती खजूर के लिए पोषण मूल्य और कैलोरी। सर्विंग साइज: 100 ग्राम (8 टुकड़े)।
प्रति सर्विंग मात्रा:
कैलोरी: 265 kcal.
कुल वसा: 0.54g.
सोडियम: 16mg.
कुल कार्बोहाइड्रेट: 51g.
प्रोटीन: 1.61g.
कोलेस्ट्रॉल: 0 mg.
शर्करा: 46g.
आहारीय फाइबर: 1.64g.
पोटेशियम: 28-60 mg.
फास्फोरस: 50mg.
आयरन: 2.60mg.
थायमिन: 0.03mg.
विटामिन जी (राइबोफ्लेविन): 0.06mg.
विटामिन सी: 2.60mg.
मज़ाफ़ाती खजूर आर्द्रता
मज़ाफ़ाती खजूर में नमी (15-25%) मुख्य रूप से कटाई के समय और उस स्थान पर निर्भर करती है जहाँ खजूर उगता है।
मज़ाफ़ाती खजूर का रंग
इस खजूर का रंग भूरा से काला होता है।
मज़ाफ़ाती खजूर का आकार
मज़ाफ़ाती खजूर का आकार अंडाकार होता है।
मज़ाफ़ाती खजूर का साइज़
मज़ाफ़ाती खजूर का आकार आमतौर पर 2.5 से 4.5 सेमी होता है।
मज़ाफ़ाती खजूर रखने का तापमान
ताज़ा मज़ाफ़ाती खजूर:
−5 °C (23 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 24 महीने
शून्य से 5 °C (32–41 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 12 महीने
अर्ध-ताज़ा मज़ाफ़ाती खजूर: शून्य से 5 °C (32–41 °F) तापमान पर स्टोर करने पर 12 महीने
सूखे मज़ाफ़ाती खजूर: 12 महीने, ठंडी और सूखी जगह पर रखने पर
मज़ाफ़ाती खजूर का स्वाद
मज़ाफ़ाती खजूर सबसे स्वादिष्ट किस्म है क्योंकि यह मीठा है और इसका अनूठा, स्वादिष्ट स्वाद है।
मज़ाफ़ाती खजूर कटाई का समय
मज़ाफ़ाती कटाई का समय विविधता पर निर्भर करता है। यह अगस्त में शुरू होता है और अक्टूबर के अंत तक चलता है।
मज़ाफ़ाती खजूर के मौसम के अंत में पकता है।
मज़ाफ़ाती खजूर पैकिंग
हमारी कंपनी अक्सर अपने ग्राहकों के लिए सबसे अनुकूल सेवा के साथ उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करती है; हम सेवा के साथ-साथ गुणवत्ता को भी महत्वपूर्ण मानते हैं।
मज़ाफ़ाती खजूर पैकिंग की विशेषताएं:
हमारा उत्पाद 3 ग्रेड में पेश किया जाता है: AAA, AA, और A
घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर उपस्थिति
पैकेजिंग: 550 ग्राम कार्टन बॉक्स, 500 ग्राम प्लास्टिक बॉक्स, 600 ग्राम और 650 ग्राम कार्टन बॉक्स और 5 किग्रा कार्टन बॉक्स
खजूर की शेल्फ लाइफ
मज़ाफ़ाती खजूर के स्वास्थ्य लाभ
मज़ाफ़ाती खजूर विशिष्ट बीमारियों के इलाज में योगदान देता है क्योंकि यह विटामिन, खनिज आदि जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है।
यहाँ कुछ लाभों का संक्षेप में उल्लेख किया गया है:
तंत्रिका तंत्र का स्वास्थ्य:
इसमें मौजूद विटामिन तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और कार्यक्षमता के लिए एक आदर्श बूस्ट है।
पोटेशियम एक स्वस्थ और प्रतिक्रियाशील प्रणाली को बढ़ावा देने में प्रमुख सामग्री में से एक है, और यह मस्तिष्क गतिविधि की गति और अनुप्रयोग में भी सुधार करता है।
दस्त:
पके हुए खजूर में पोटेशियम होता है, जिसे दस्त को नियंत्रित करने का एक अच्छा तरीका माना जाता है।
वे पचाने में भी सरल हैं, जो दस्त की अप्रत्याशित प्रकृति को कम करने में मदद करते हैं।
खजूर में मौजूद घुलनशील फाइबर भी मल त्याग में बल्क प्रदान करके और उत्सर्जन प्रणाली के सामान्य, स्वस्थ कामकाज को बढ़ावा देकर दस्त से राहत देता है।
एनीमिया:
खजूर में खनिज की उच्च मात्रा होती है जो कई अलग-अलग स्वास्थ्य स्थितियों के लिए उपयोगी है।
हालाँकि, उनका प्रभावशाली आयरन स्तर उन्हें एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए एक आदर्श आहार पूरक बनाता है।
मज़ाफ़ाती खजूर का बीज
बीजों में 6 से 8 प्रतिशत रंगहीन, न सूखने वाले तेल होते हैं जो साबुन और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए उपयुक्त होते हैं।
खजूर के बीजों को रासायनिक रूप से ऑक्सालिक एसिड के स्रोत के रूप में भी संसाधित किया जा सकता है।
मज़ाफ़ाती खजूर बीज के लिए अन्य विकल्प
मज़ाफ़ाती खजूर के बीजों में फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक यौगिकों की उच्च मात्रा के कारण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियां होने से इनकार नहीं किया जा सकता है।
मज़ाफ़ाती खजूर के काले-भूरे बीज के कई नाम हैं क्योंकि इसे संसाधित किया गया है। यह कई संस्कृतियों में आशीर्वाद प्राप्त बीज के रूप में प्रसिद्ध है।
काले-भूरे बीज के तेल का दैनिक उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, संक्रमण से लड़ता है, और लगभग सभी बीमारियों के लिए एक इलाज के रूप में कार्य करता है।
यह काला-भूरा बीज एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी उपचार हो सकता है।
आधुनिक शोध ने इसके कई स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि की है।
बीजों को जलाकर सुनारों के लिए लकड़ी का कोयला बनाया जाता है, जिसे अक्सर हार में पिरोया जाता है।
खुज़ेस्तान प्रांत के जिहाद विश्वविद्यालय द्वारा खजूर के बीज पर किए गए हालिया विश्लेषण के अनुसार, मज़ाफ़ाती खजूर के बीज में आठ से 100 प्रतिशत तक तेल होता है, जिसके तरल रूप का उपयोग डिटर्जेंट और क्लीनर जैसे शैम्पू, साबुन और लॉन्ड्री पाउडर में एक मुख्य घटक के रूप में किया जा सकता है।
मज़ाफ़ाती खजूर के उपयोग
मज़ाफ़ाती खजूर के पेड़ साठ वर्षों से अधिक समय तक उत्पादन दे सकते हैं।
सूखे या नरम, इन्हें सीधे खाया जाता है या इनके बीज निकालकर, भरकर, या काटकर विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है: अनाज, हलवे, ब्रेड, केक, कुकीज़, आइसक्रीम या कैंडी बार में।
प्रसंस्करण कारखानों में भी किया जाता है, या तो फलों को कुचलकर और छानकर, या अधिक परिष्कृत तरीके से, बीज निकालकर और फल को साबुत रखकर।
कैलेक्स (खजूर के ऊपरी डंठल) को भी स्वचालित रूप से हटाया जा सकता है।
अतिरिक्त खजूर को क्यूब्स, पेस्ट, स्प्रेड, पाउडर (खजूर की चीनी) में बदला जाता है, जिसका उपयोग जैम, जेली, जूस, सिरप, सिरका या अल्कोहल में किया जाता है।
मज़ाफ़ाती खजूर के व्यापारिक बाज़ार
यह खजूर की एक प्रमुख प्रजाति है जिसकी वार्षिक उपज बहुत अधिक है।
इस उत्पाद का सबसे बड़ा हिस्सा घरेलू बाजारों में खपत किया जाता है; हालाँकि, हाल के वर्षों में इसका उपयोग व्यापार के लिए भी किया गया है।
यह अनुमान है कि मज़ाफ़ाती खजूर का देश के कुल खजूर निर्यात में बीस प्रतिशत हिस्सा है।
हमारी कंपनी अपने उत्पादों को यूएई, इराक, भारत, रूस, यूक्रेन, पाकिस्तान, यूरोप और अन्य देशों सहित दुनिया के सभी हिस्सों में निर्यात करती है।
खजूर के प्रकार
यह कई अलग-अलग किस्मों में आता है। इन्हें गीले या सूखे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
कुछ सबसे आम खजूरों में मेडजूल खजूर, डेगलेट नूर खजूर और ज़ाहिदी खजूर शामिल हैं। यह लाल, काले और भूरे सहित कई रंगों में हो सकते हैं।
मेडजूल खजूर (मेडजूल खजूर, मेडजूल खजूर)
रत्नागिरी हापुस आम ऑनलाइन बैंगलोर
देवगढ़ हापुस आम ऑनलाइन बैंगलोर
हापुस आम का पल्प ऑनलाइन बैंगलोर
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बाम मज़ाफ़ाती खजूर अन्य खजूर किस्मों से अलग क्यों हैं?
बाम मज़ाफ़ाती खजूर दक्षिण ईरान के बाम शहर के मूल निवासी हैं, जो अपने गहरे बैंगनी-काले रंग, रसीले गूदे और असाधारण मिठास (सूखने पर लगभग 75% चीनी) के लिए जाने जाते हैं। ये सामान्य डेगलेट नूर या मेडजूल किस्मों की तुलना में नरम और अधिक स्वादिष्ट होते हैं।
मुझे बाम मज़ाफ़ाती खजूर को कैसे स्टोर करना चाहिए?
इन्हें 24 महीने के लिए -5 डिग्री सेल्सियस पर या 12 महीने के लिए 0-5 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करें। ठंडी और सूखी जगह पर रखें। उपभोक्ता पैक (300 ग्राम - 1 किग्रा) घरेलू उपयोग के लिए आदर्श हैं; 5 किग्रा के थोक बक्से बड़े ऑर्डर के लिए उपयुक्त हैं।
क्या बाम मज़ाफ़ाती खजूर प्राकृतिक और रासायनिक मुक्त हैं?
हाँ। प्रीमियम बाम मज़ाफ़ाती खजूर 100% प्राकृतिक, गैर-जीएमओ हैं, जिनमें कोई अतिरिक्त चीनी, सल्फाइट, कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक नहीं हैं।
बाम मज़ाफ़ाती खजूर खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
फाइबर, पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर, ये तंत्रिका स्वास्थ्य, हड्डियों के घनत्व और ग्लूकोज विनियमन में सहायता करते हैं। इनका निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स और एंटीऑक्सीडेंट मधुमेह प्रबंधन और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं।
पावले होम फूड्स (रत्नागिरी), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, विश्वसनीय वैश्विक स्रोतों से प्रीमियम खजूर को क्यूरेट करता है, जो हमारे हापुस आमों के समान प्राकृतिक पकने और शुद्धता के मानकों को बनाए रखता है।