આલ્ફોન્સો કેરી શું છે
હાપુસ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોમાં સર્વોચ્ચ શાસન કરે છે, જે તેના અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધ માટે આદરણીય મેંગિફેરા ઇન્ડિકા પ્રજાતિની કલ્ટીવાર છે.
પશ્ચિમ ભારતના દરિયાકાંઠાના પ્રદેશો, ખાસ કરીને કોંકણ પ્રદેશમાંથી આવતા, આ ફળની વિવિધતા કુદરતની બક્ષિસના પુરાવા તરીકે ઉભી છે, જે તેની સમૃદ્ધ, ક્રીમી રચના અને નાજુક મીઠાશથી ઇન્દ્રિયોને મોહિત કરે છે.
આલ્ફોન્સોની તેની નમ્ર ઉત્પત્તિથી વૈશ્વિક પ્રશંસા સુધીની સફર પરંપરા, નવીનતા અને રાંધણ શ્રેષ્ઠતાની શોધની વાર્તા છે.
અગાઉના દિવસોમાં ખાંડ વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ન હતી તે પહેલાં ફળોએ હંમેશા સમૃદ્ધ, કોમળ અને અતિશય મીઠાશની તરફેણ કરી હતી.
હાપુસ ઓનલાઈન ખરીદો
ફળો મીઠાશના મૂલ્યવાન અવેજી સ્ત્રોત હતા.
આલ્ફોન્સો: એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ આનંદ !
તે ક્રીમી મીઠી સ્વાદ સાથે લોડ થયેલ છે. પલ્પમાં કોમળ અને નાજુક રચના હોય છે, થોડું અથવા બિન-તંતુમય ફળ અને મીઠો અને તીખો રસદાર પલ્પ હોય છે.
આલ્ફોન્સો કેરી માટે કયો દેશ પ્રખ્યાત છે?
જ્યારે આપણે કેરીની વાત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણે આલ્ફોન્સો કેરીની વાત કરીએ છીએ, જે દરેક ભારતીય ઘરની સ્થાપિત પ્રેમિકાઓ છે.
અમે પ્રીમિયમ હેન્ડપિક કરેલા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની વિશાળ શ્રેણીને ભવ્યતાથી પ્રદર્શિત કરીએ છીએ જે તમારા ક્રીમી મીઠા દાંતને સંતોષે છે જ્યારે તમને વધુ તૃષ્ણા બનાવે છે.
શું તમે જાણો છો કે આલ્ફોન્સો આમ અને મૂળ શું છે
શું એવા કોઈ છે જેમણે તેમના જીવનકાળમાં કેરીના રાજા અલ્ફોન્સો વિશે સાંભળ્યું નથી?
અમને એવું નથી લાગતું. પોર્ટુગીઝોએ ભારતના પશ્ચિમ ઘાટમાં આમ કા સિઝન દરમિયાન ઉગાડવામાં આવતા હાપુસના મીઠા અને સમૃદ્ધ સ્વાદની શરૂઆત કરી હતી.
તેમના વાઈસરોય અફોન્સો ડી આલ્બુકર્કે, જેમણે પંદરમી સદીમાં ગોવા રાજ્ય જીતી લીધું હતું, તેણે ભારતમાં પોર્ટુગીઝોની હાજરી સ્થાપિત કરી હતી.
ભારતમાં કેરી
ઉપનિષદો અને હિંદુ ધર્મના અન્ય પવિત્ર ધાર્મિક ગ્રંથોમાં તેમના સંદર્ભને કારણે તે અવ્યાખ્યાયિત સમયથી ઉગાડવામાં આવ્યું હતું.
જો કે, કોંકણમાં હાપુસના ઝાડ પર કલમ બનાવવાની સાથે પોર્ટુગીઝ દ્વારા ચોક્કસ આલ્ફોન્સો પ્રકાર રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.
હાપુસનો ઇતિહાસ 12મી સદીથી ઘણો પાછળ છે. તેમ છતાં, તે Afonso de Albuquerque દ્વારા વધુ વિકસિત થયું હતું; ક્યાંક 1508માં, તે પૂર્વના તમામ દરિયાઈ વેપાર માર્ગો પર નિયંત્રણ મેળવવાના ઈરાદે ઉતર્યા હતા.
ગોવા પર વિજય મેળવનાર અફોન્સો ડી આલ્બુકર્કે મુસ્લિમ શાસકો સામે ગોવામાં પોતાનો નેવલ બેઝ બનાવવા માંગતા હતા. તેણે સૌપ્રથમ કોચીન અને તમિલનાડુનો પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ જ્યારે તે નિષ્ફળ ગયો, ત્યારે તેણે તેના 23 જહાજો સાથે ગોવા પર હુમલો કરવાનો પ્રયાસ કર્યો.
અફોન્સો ડી આલ્બુકર્કે મસાલાના વેપારને ડાયવર્ટ કરવા માટે નૌકાદળનો આધાર બનાવ્યો હતો અને તેનો ઉપયોગ ભારતમાં હિંદુ રાજાઓને પર્શિયન ઘોડા પૂરા પાડવા માટે કર્યો હતો.
તેઓ તેમની કારકિર્દીમાં યોદ્ધા હતા પરંતુ પશ્ચિમ ભારતમાં ફરતા રહેતા હૃદયથી ખેડૂત અને સંશોધક હતા.
તેમને આ ફળ ભારતમાં કેરીની મોસમ દરમિયાન અને આ વૃક્ષોની ભારતીય જાતો મળી હતી.
તે સમયે તે સારું અને પેઢી માંસનો સ્વાદ હતો.
વિચાર્યું કે આ ફળોની જાતોનો મસાલાના માર્ગ પર વેપાર કરી શકાય છે અને પોર્ટુગલના રાજા અને રાણીને પરત મોકલી શકાય છે કારણ કે કોંકણમાં આમ કા ઉત્પાદન વિપુલ પ્રમાણમાં હતું.
તેણે આ ઝાડ પર થોડું સંશોધન કર્યું, હાફુસના ઝાડ પર કલમ કરીને નવી વેરાયટી વિકસાવી અને કેરીનો રાજા અલ્ફોન્સો વિકસાવ્યો.
આ કેરીમાં મજબૂત માંસલ પલ્પ હતો અને તે દરિયામાં પરિવહનના સમયનો સામનો કરી શકે છે.
તેણે ફળની આ વિવિધતામાં ફાળો આપ્યો, જે હવે કેરીના વિશ્વ વિખ્યાત રાજા છે .
ત્યારથી, તે મહારાષ્ટ્રના પશ્ચિમ ભારતના કોંકણ વિસ્તારમાં અને ભારતના પશ્ચિમી દરિયા કિનારે વિકસ્યું છે.
આ ફળ વિશ્વભરની કેરીની શ્રેષ્ઠ અને સૌથી મોંઘી જાત છે. હાપુસની અમુક જાતો કર્ણાટક અને તમિલનાડુમાં સાલેમમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
પરંતુ તેઓ કોંકણ હાપુસ જેટલા સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નથી હોતા.
આ કેરી માટે સમાનાર્થી
રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો
દેવગઢ હાપુસ
હાપુસ
રત્નાગીરી હાપુસ
દેવગઢ હાપુસ
આપુસ
હાફૂસ
હાપુઝ
આપુસ
આમ
આમ કી કેરી
અંબા, હાપુસ અંબા
કોંકણમાં કેરીના ખેડૂતો
અમારી સોર્સિંગ ખેડૂતોની ટીમો મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ પટ્ટામાં પશ્ચિમ ભારતમાં કેન્દ્રિત છે, જ્યાં તમે જાણો છો કે કેરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
આ પરંપરાગત ભારતીય કેરીઓનું ઉત્પાદન રત્નાગીરી, સિંધુદુર્ગ, દેવગઢ, વિજયદુર્ગ, અલીબાગ, કેલશી અને પાવાસમાં ખેડૂતો દ્વારા કરવામાં આવે છે.
AlphonsoMango.in પર, અમે હંમેશા અમારા કેરીના બગીચામાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ આમના વૃક્ષોમાંથી કેરીની જાતો પસંદ કરીએ છીએ અને તેને વધુ પેકેજિંગ માટે અમારા એકમોમાં લાવીએ છીએ.
મુંબઈનું ક્રોફર્ડ માર્કેટ
ભારતમાં આપણામાંના મોટા ભાગના કોંકણના હોઈ શકે નહીં, પરંતુ ક્રોફર્ડ માર્કેટે તે દિવસોમાં આ કેરીઓને વિશ્વભરમાં કેરી પ્રેમીઓ માટે વિશ્વ-પ્રસિદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરી હતી.
મુંબઈ ક્રોફર્ડ માર્કેટ એ છે જ્યાં ઉનાળો નજીક હતો ત્યારે પ્રથમ હાપુસનો વેપાર થતો હતો.
તે દિવસોમાં કોંકણમાંથી કેરીની ખરીદી કરવામાં આવતી હતી અને ત્યાંથી, અગાઉ સમગ્ર ભારતમાં વહેંચવામાં આવતી હતી.
આવી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ફળની કેરીઓ ભેટમાં આપવા અને ઉત્પન્ન કરવા સક્ષમ બનવું એ શક્તિ અને સમૃદ્ધિની નિશાની હતી.
ક્રોફર્ડ માર્કેટ તે જમાનામાં ઈંગ્લેન્ડની રાણી વિક્ટોરિયા અને ઘણા ભારતીય રાજાઓ અને શ્રીમંત લોકો માટે તેને એકત્રિત કરીને મોકલતું હતું.
આ કેરીના ફળો પ્રાપ્તકર્તાનો સામનો કરી શકે છે જેમણે તેઓની જેમ ભેટ આપી હતી અને તેમને ભેટમાં આપેલા પ્રિયજનોને યાદ કરી શકો છો.
હવે, જો આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળની નિકાસ કરવી હોય, તો તે ગરમ પાણીની સારવારથી કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે દિવસોમાં, તેને સારવાર વિના મોટાભાગના સ્થળોએ સીધું મોકલવામાં આવતું હતું. ઉનાળાની ઋતુ કેરીની મોસમ જેવી હતી.
સૌથી શ્રીમંત, ભદ્ર, મધ્યમ વર્ગ અને ગરીબ લોકો પણ કોંકણમાં પ્રવાસ કરે છે અને કેરીના બગીચાઓ અને આંબાના ઝાડની મુલાકાત લે છે.
જેમની પાસે કોંકણની મુલાકાત લેવાનો વિકલ્પ ન હતો તેઓ આનંદદાયક અલ્ફાન્સો ખરીદવા માટે ક્રૉફર્ડ માર્કેટની મુલાકાત લેતા હતા. મીઠી દાંત અને સ્વાદ કળીઓ માટે તહેવાર માટે.
આલ્ફોન્સો કેરીની ડિલિવરી
અગાઉ, અમે ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ બસ, ટ્રેન અથવા ફ્લાઇટ દ્વારા મોકલીએ છીએ તેથી અમે ગ્રાહકોને સીધા જ બહુવિધ વિકલ્પો સાથે પહોંચાડતા હતા.
જે ગ્રાહકો પાસે અમારી કેરી હતી તે ઘણા વર્ષોથી અમારા ગ્રાહકો છે.
પરંતુ જ્યારથી નવી ટેક્નોલોજીનો વિકાસ થયો છે, અમે ધીરે ધીરે નેટીઝન્સ સાથે વૈશ્વિક નાગરિક બની ગયા છીએ.
અમે એવી કલ્પના કરવાનું શરૂ કર્યું કે ખેતરમાંથી સીધા તમારા ઘરના ઘર સુધી કેરી મોકલવી તે વધુ સારું રહેશે કારણ કે સમગ્ર ભારતમાં દરેક અને વ્યક્તિગત ગ્રાહક તેમજ જથ્થાબંધ વેપારીઓને મોકલતી વખતે ઘણી તકલીફ પડતી હતી.
ડિલિવરી વિશે વાત કરતાં, તમે વિશ્વાસ રાખી શકો છો કે આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળના તમારા ઓર્ડર કરેલા બોક્સ તેમની મુખ્ય સ્થિતિમાં કોઈપણ નુકસાન વિના તમારા ઘર સુધી પહોંચી જશે. અમારી ટીમે કોંકણ અને અન્ય ભારતીય પ્રદેશોની આસપાસના શ્રેષ્ઠ ડિલિવરી નિષ્ણાતો સાથે જોડી બનાવી છે.
આ ભાગીદારો બ્લુ ડાર્ટ, Ekart, DHL, FedEx, Easyship, DTDC અને અન્ય સ્થાનિક લોજિસ્ટિક્સ ભાગીદારો છે જેઓ ભારતને પેન કરી રહ્યાં છે.
તમારે ફક્ત એક ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે અને તમારા ઘરઆંગણે આલ્ફોન્સોની પ્રીમિયમ ભારતીય વેરાયટીની ડિલિવરી માટે રાહ જુઓ.
પરંતુ આગળ જતા પહેલા, ચાલો જોઈએ કે આલ્ફોન્સો તમને કેટલો ફાયદો કરે છે.
GI ટેગ સાથે આલ્ફોન્સો
તમારા ક્વેરીનો જવાબ આપવા માટે અમારા ફળોને હવે GI ટેગ મંજૂર કરવામાં આવ્યા છે.
જીઆઈ ટેગ શું છે
જીઆઈ ટેગ (ભૌગોલિક સંકેત ટેગ) એ ઉત્પાદનો અથવા ચોક્કસ ઉત્પાદનો, ચોક્કસ ભૌગોલિક મૂળ અને તે સ્ત્રોત અથવા મૂળ સ્થાનની વિશેષતા ધરાવતા ફળો પર વપરાતો સંકેત છે, જે મિલકત અથવા ખ્યાતિ ધરાવે છે.
આ પ્રતિષ્ઠા તે મૂળને કારણે છે.
હાપુસ કોંકણમાં જીઆઈ ટેગ મૂળ માટે જાણીતું છે. એટલે કે દેવગઢ, સિંધુ દુર્ગા, વિજય દુર્ગા, રત્નાગીરી, કેલશી, અલીબાગ અને થાણેની હાપુસ આમ શુદ્ધ અને અધિકૃત હાપુસ અથવા આલ્ફોન્સો કેરી છે.
તેઓ તેમની વિશેષતા અને ભૌગોલિક મૂળ માટે જીઆઈ ટેગ ધરાવે છે અને ધરાવે છે. અમારી પાસે વેપારી, ખેડૂત તરીકે અને ભારતમાં કેરીના ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન કરવા માટે GI ટેગ પ્રમાણપત્ર છે.
આથી કર્ણાટક, સાલેમ કે આસામની કોઈપણ કેરીને હાપુસ કહી શકાય નહીં. અમારી પાસે આ કેરીના મૂળની અધિકૃતતા છે.
કેરીની સિઝન
ભારતમાં કેરીના ઉત્પાદનના મહિનાઓ માર્ચથી જૂન સુધીના હોય છે જ્યારે ફળ પાકેલા અને ખાવા માટે તાજા હોય છે.
AlphonsoMango.in પર ખેડૂતો કેરીની કલમ બનાવે છે, એક એવી તકનીક જે રસાયણ મુક્ત અને કુદરતી કાર્બનિક કેરીને તેમના શ્રેષ્ઠ સ્વાદમાં ઉગાડવામાં મદદ કરે છે. બાદમાં, આ ફળો મુંબઈના ક્રોફર્ડ માર્કેટ અને અન્ય પ્રીમિયમ સ્થળોએ વેચવામાં આવ્યા હતા.
હાપુસ મૂળ વાર્તા
ઉનાળો આવતાની સાથે, તાજા ઓર્ગેનિક આલ્ફોન્સોમાંથી કેરીનો પલ્પ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ જે તમને વધુ માટે તૃષ્ણા રાખશે.
અમે આંતરરાષ્ટ્રીય સ્થળોએ જે ફળો વિતરિત કરીએ છીએ તે પહેલાથી જ ગરમ પાણીની સારવારમાંથી પસાર થઈ ચૂક્યા છે જે તેમને ખોરાકની અંદરની ગરમીનો નાશ કરવામાં મદદ કરે છે, જે તમારા શરીરને થોડું નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્વાદ સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભ
આલ્ફોન્સો સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે પ્રસિદ્ધ છે જે તેમને તેમના પિતરાઈ ભાઈઓની જાતો સાથે અનુપમ બનાવે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સારું
જ્યારે સગર્ભા સ્ત્રી આ ઓર્ગેનિક હાફૂસનું સેવન કરે છે, ત્યારે તેના શરીરને આયર્નનું સંપૂર્ણ પોષણ મૂલ્ય મળે છે. આ આયર્નનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો ગર્ભના યોગ્ય વિકાસમાં મદદ કરે છે.
કેન્સર જેવા રોગોમાં મદદ કરે છે
આલ્ફોન્સો કેરીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ફેનોલિક સંયોજનો માનવ શરીર માટે ઉત્તમ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે. તેઓ કેન્સર જેવા નષ્ટ થઈ શકે તેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
તંદુરસ્ત પાચન રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઉપરાંત, જો તમે પાચનની સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યાં છો, તો દરરોજ કેરીનું સેવન કરવાથી તમારી આંતરડાની ગતિમાં સુધારો થઈ શકે છે અને તમને એસિડિટી દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
પરંતુ, આ લાભો મેળવવા માટે, તમારે મુંબઈના બજારમાં ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક આલ્ફોન્સો કેરી પસંદ કરવી જોઈએ.
અમારી વેબસાઇટ પર અમારા વપરાશકર્તા મૈત્રીપૂર્ણ ઇન્ટરફેસનો ઉપયોગ કરીને, તમે આલ્ફોન્સો કેરીનો તમારો ઓર્ડર સેકન્ડોમાં સરળતાથી આપી શકો છો.
અમે જે ઉત્પાદનો ઓફર કરીએ છીએ તે ધોરણો મુજબ બજારમાં શ્રેષ્ઠ આર્થિક ભાવે છે. અમારું નામ, આલ્ફોન્સો મેંગો યાદ રાખો, કારણ કે અમે જાણીએ છીએ કે તમે વધુ માટે પાછા આવશો.
આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સાથે રાંધણકળા
કેરી એ આખા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ આનંદ છે. તમે અમારી સ્વાદિષ્ટ કેરીઓ સાથે આમરસ , આંબા વાડી ( આંબા બર્ફી ) , આંબા પોલી ( આમ પાપડ ) , આંબા મોદક , તમારા બાળક માટે કેરીની પ્યુરી, કેરીની લસ્સી, આમરા ખંડ , મેંગો પુડિંગ અને બીજું ઘણું બધું બનાવી શકો છો .